STRUDEL DE PERA (ALEMANIA)

INGREDIENTES

- 4ud peras

- Azúcar

- 20ml licor de pera

- 60g Galletas

- 4 Hojas pasta philo

- Aceite de girasol

ELABORACIÓN

·                    Pelar y cortar en trozos las peras.

·                    Poner el azúcar a fuego muy lento para que caramelice.

·                    Añadir los trozos de pera y regar con el licor, que se haga unos 3 o 4 minutos.

·                    Dejar enfriar.

·                    Desmenuzar las galletas.

·                    Mezclar las peras con las galletas y rellenar las hojas.

·                    Hacer una especie de saquito.

·                    Freír en el aceite de girasol y escurrir o untar de huevo.

·                    Añadir azúcar.

·                    Hornear.