TARTA DE SANTIAGO

INGREDIENTES

- 250 g de almendra molida cruda 

- 250 g de azúcar

- 5 huevos

- Zeste de medio limón

- ½  cta canela

- 1 cd  de azúcar glass

- Una pizca de mantequilla

ELABORACIÓN

·                    Poner a calentar el horno a 175ºC.

·                    En un bol echar el azúcar, la almendra molida, la canela y la ralladura de limón.

·                    Mezclar.

·                    Añadir los huevos y con una lengua mezclar todo bien.

·                    Coger el molde y untarlo con la mantequilla.

·                    Verter la mezcla en el molde y meter en el horno a 170ºC durante 50 minutos hasta que la superficie esté bien tostada.

·                    Sacar del horno y dejar que se enfríe antes de desmoldarla.

·                    Poner encima la Cruz de Santiago y espolvorear por encima el azúcar glass.

·                    Servir.