Torrijas
¿Y estando tan cerca de la Semana Santa como no vamos a enseñaros a elaborar el postre más típico de ella? ¡Las torrijas! Y es que están de muerte, ya sean con azúcar, miel o vino. Aquí os dejamos una receta con la cual dejareis impresionados a todos vuestros familiares y amigos. ¡Vamos allá! INGREDIENTES Rebanadas de pan (ya sea de viena, baguette, molde... el que prefiráis) Leche Canela en rama Piel de limón (sin lo blanco) Huevo (para rebozar) Aceite para freír Para emborrizarlas: azúcar y canela molida mezcladas, miel de flores, vino (esto sería para mojarlas con el vino) Relleno (opcional): 1 L leche 6 yemas 200 g azúcar Canela en rama Piel de limón 80 g maicena ELABORACIÓN Para el relleno: infusionar la leche con la canela y el limón. Mientras mezclar las yemas con el azúcar hasta que blanquee la mezcla, y seguidamente añadir la maicena. Cuando la leche está infusionada se la echamos sobre las yemas despacio y sin parar de remover. Llevar esta mezcla al
